Spor lisesi öğrencilerine uygulanan beslenme eğitimi programının beslenme bilgi düzeyine etkisi
Özet Görüntüleme: 282
/ 
PDF İndirme: 191
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.10391534Anahtar Kelimeler:
Beslenme, beslenme bilgi testi, beslenme eğitimiÖzet
Bu çalışmanın amacı, Spor Lisesi öğrencilerinin mevcut beslenme bilgi seviyelerini belirleyerek, bu öğrencilere belirli aralıklarla verilen beslenme eğitimlerinin beslenme bilgi düzeylerine olan etkisini incelemektir. Çalışmaya Spor Lisesi 9, 10 ve 11. sınıf öğrencilerinden oluşan toplam 160 öğrenci istemli olarak katılmıştır. Katılan öğrenciler rastgele yöntemi ile deney (n=80; 15,96±0,80) ve kontrol (n=80; 15,96±0,80) grubu olmak üzere iki eşit gruba ayrılmıştır. Katılımcıların beslenme bilgi düzeyini belirlemek için “Beslenme Bilgi Düzeyi Testi” uygulanmıştır. Test, öğrencilere uygulandıktan sonra her iki grupta normal derslerine devam etmiştir. Sadece deney grubuna, 4 haftalık haftada 2 kez 1’er saat olmak üzere beslenme eğitimi uygulanmıştır. Eğitimden sonra her iki gruba da tekrardan beslenme bilgi testi uygulanıp ön-son test karşılaştırılması yapılmıştır. Verilerin normal dağılıma uygunluğunu belirlemek amacıyla Kolmogrov Smirnov testi uygulanmıştır. Bu sonuçlara göre verilerin normal dağılım göstermediği belirlenmiş olup, grup içi analizlerde Wilcoxon, gruplar arası analizlerde ise Man Whitney U yöntemi kullanılmıştır. Çalışma sonuçlarına göre deney grubunun hem grup içi hem de gruplar arası ön test-son test sonuçları incelendiğinde aralarında istatistiksel yönden anlamlı bir fark bulunmuştur (p<0,05). Sonuç olarak, beslenme eğitimi ile birlikte deney grubunun beslenme bilgi düzeyinde %47,5’luk bir artış olduğu tespit edilmiştir.
Referanslar
Banfield, E. C., Liu, Y., Davis, J. S., Chang, S., & Frazier-Wood, A. C. (2016). Poor adherence to US dietary guidelines for children and adolescents in the national health and nutrition examination survey population. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, (116), 21–27.
Banna, J. C., Buchthal, O. V., Delormier, T., Creed-Kanashiro, H. M., & Penny, M. E. (2015). Influences on eating: a qualitative study of adolescents in a periurban area in Lima, Peru. BMC public health, 16(1), 1-11.
Baysal A. (2004). Beslenme. Hatipoğlu Yayıncılık.
Baysal, A. (2009). Beslenme. Hatiboğlu Yayıncılık.
Belton, S., O’Brien, W., Meegan, S., Woods, C., & Issartel, J. (2014). Youth-physical activity towards health: Evidence and background to the development of the Y-PATH physical activity intervention for adolescents. BMC Public Health, 14, 122.
Das, J. K., Salam, R. A., Thornburg, K. L., Prentice, A. M., Campisi, S., Lassi, Z. S., … et al. (2017). Nutrition in adolescents: Physiology, metabolism, and nutritional needs. Annals of the New York Academy of Sciences, 1393(1), 21-33.
Demirezen, E., & Coşansu, G. (2005). Adölesan çağı öğrencilerde beslenme alışkanlıklarının değerlendirilmesi. Sürekli Tıp Eğitim Dergisi, 14(8), 174-178.
Demirözü, B. E. (2011). Spor okullarına devam eden 8-12 yaş grubu çocuklara verilen beslenme eğitiminin çocukların beslenme bilgi ve alışkanlıklarına etkisi [Yüksek lisans tezi, Marmara Üniversitesi].
Ersoy, G., & Hasbay, A. (2006). Sporcu Beslenmesi. Sinem Matbacılık.
Gootman, J. A., Lawrence, R. S., & Sim, L. J. (2009) Institute of medicine (u.s.), national research council (u.s.), committee on adolescent health care services and models of care for treatment, prevention, and healthy development. Adolescent health services missing opportunities. National Academies Press.
Heaney, S., O’Connor, H., Michael, S., Gifford, J., & Naughton, G. (2011). Nutrition knowledge in athletes: a systematic review. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 21(3), 248-261.
Huang, D., Sun, Z., Hu, J., Shen, M., Peng, Z., & Zeng, N. (2014). Effect of nutrition and food safety education among middle school students in a poverty-stricken county in west China. Journal of Central South University Medical Sciences, 39(3), 313-319.
La Torre, G., Mannocci, A., Saulle, R., Sinopoli, A., D’Egidio, V., Sestili, C., … et. al. (2017). Improving knowledge and behaviors on diet and physical activity in children: results of a pilot randomized field trial. Annali di İgiene, 29(6), 584-594.
Makaracı, Y., & Devrilmez, E. (2022). Development and validation of nutrition knowledge test for high school students using a novel study design: A Rasch analysis. DeSpanish Journal of Human Nutrition and Dietetics, 26(1), 72-82.
Makaracı, Y., Yücetaş, Z., Devrilmez, E., Soslu, R., Devrilmez, M., Akpınar, S., ... et. al. (2023). Physical activity and nutrition education programs changes body mass index and eating habits of 12th grade students: an intervention during the COVID-19 pandemic. Annals of Applied Sports Sciences, 11(2), 0-0.
Maughan, R., & Shirreffs, S. (2010). IOC consensus statement on sports nutrition. Journal of Sports Sciences, 29(1), 3-4.
Meyer, F., O’connor, H., & Shirreffs, S. M. (2007). Nutrition for the young athlete. Journal of Sports Sciences, 25(1), 73-82.
Moitra, P., Madan, J., & Verma, P. (2021). Impact of a behaviourally focused nutrition education intervention on attitudes and practices related to eating habits and activity levels in Indian adolescents. Public Health Nutrition, 24(9), 2715-2726.
Murathan, F., Uğurlu, F., & Bayrak, E. (2003). The effect of nutrition course on the nutrition knowledge level. Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi, 3(21), 330-342.
Nader, P. R., Bradley, R. H., Houts, R. M., Mcritchie, S. L., & O’brien, M. (2008). Moderate to vigorous physical activity from ages 9 to 15 years. Journal of the American Medical Association, (300), 295–305.
Naghashpour, M., Shakerinejad, G., Lourizadeh, M. R., Hajinajaf, S., & Jarvandi, F. (2014). Nutrition education based on health belief model improves dietary calcium intake among female students of junior high schools. Journal Of Health, Population, and Nutrition, 32(3), 420.
Nelson, M. C., Story, M., Larson, N. I., Neumark-Sztainer, D., & Lytle, L. A. (2008). Emerging adulthood and college-aged youth: An overlooked age for weight-related behavior change. Obesity, (16), 2205–2211.
Nikolaidis, P. T., & Theodoropoulou, E. (2014). Relationship between nutrition knowledge and physical fitness in semiprofessional soccer players. Scientifica, 180353.
Olstad, D. L., Raine, K. D., & Nykiforuk, C. I. J. (2014). Development report card on healthy food environments and nutrition for children in canada. Preventive Medicine, (69), 287-295.
Paknahad, Z., Sharifirad, G. R., Yazdani, M., & Hosseini, S. M. (2011). Effect of nutritional education on knowledge and attitude of female students in the Isfahan city 1385-86. Journal of Health System Research, (6), 73–8.
Pamuk, Ö., Makaracı, Y., Özer, Ö., & Soslu, R. (2020). Examination of eating attitudes of universities' sports department students in terms of individual and team sports. International Journal of Applied Exercise Physiology, 9(12), 43-49.
Partida, S., Marshall, A., Henry, R., Townsend, J., & Toy, A. (2018). Attitudes toward nutrition and dietary habits and effectiveness of nutrition education in active adolescents in a private school setting: A pilot study. Nutrients, 10(9), 1260.
Pekcan, G. (2008). Beslenme durumunun saptanması. Klasmat Matbaacılık.
Rich, K. (2012). Parent nutrition education and the influence on family lifestyle behavior changes. Utah State University.
Sawyer, S. M., Afifi, R. A., Bearinger, L. H., Blakemore, S. J., Dick, B., Ezeh, A. C., ... et al. (2012). Adolescence: a foundation for future health. The Lancet, 379(9826), 1630-1640.
Silveira, J. A., Taddei, J. A., Guerra, P. H., & Nobre, M. R. (2013). The effect of participation in school-based nutrition education interventions on body mass index: a meta-analysis of randomized controlled community trials. Preventive Medicine, 56(3-4), 237-243.
Tanaka, C., Reilly, J. J., & Huang, W. Y. (2014). Longitudinal changes in objectively measured sedentary behaviour and their relationship with adiposity in children and adolescents: Systematic review and evidence appraisal. Obesity Reviews, (15), 791–803.
Thomas, D., Erdman, T., & Burke, L. (2016). American college of sports medicine joint position statement. Nutrition and athletic performance. Medicine&Science Sports &Exercise, 48(3), 543-68.
Vançelik, S., Önal, S. G., Güraksın, A., & Beyhun, E. (2007). Üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi ve alışkanlıkları ile ilişkili faktörler. TSK Koruyucu Hekimlik Bülteni, 6(4) 242-248.
Whiteley, C., & Matwiejczyk, L. (2015). Preschool program improves young children’s food literacy and attitudes to vegetables. Journal of Nutrition Education and Behavior, 47(4), 397-398.
Yılmaz, A., & Kocataş, S. (2019). Ortaokul öğrencilerinde obezite sıklığı, beslenme davranışları ve fiziksel aktivite düzeyleri. Halk Sağlığı Hemşireliği Dergisi, 1(3), 66-83.
Zhou, W. J., Xu, X. L., Li, G., Sharma, M., Qie, Y. L., & Zhao, Y. (2016). Effectiveness of a school-based nutrition and food safety education program among primary and junior high school students in Chongqing, China. Global Health Promotion, 23(1), 37-49.
İndir
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2023 ROL Spor Bilimleri Dergisi
Bu çalışma Creative Commons Attribution 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
Dergimizde yayımlanan makaleler, 
